ぶためし 山ぶた
大阪府, 日本,大阪府,梅田駅(阪急)
11:00~21:30(L.O.)
無休
大阪府大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル B2F
ランチ ごはんとスープのおかわり無料。
【ランチタイム】(月~日)11:00~15:00
【ディナータイム】(月~土)17:00~21:30(L.O.)
■ランチメニュー■
【山ぶた肉焼き】
山ぶた焼き(もも肉130g)：853円
バラ焼き(バラ肉130g)：853円
スタミナ焼き(ホルモンとゲタカルビ130g)：853円
ロース焼き(130g)：907円
リブロース焼き(130g)：1,058円
各種、黄身ポン酢付き(スタミナ焼き除く)
【山ぶた揚げ物】
メンチカツ(3個)：907円
山ぶたとんかつ(150g)：950円
ロースとんかつ(150g)：1,058円
ヘレトンカツ(150g)：1,274円
各種、黄身ポン酢付き
【山ぶたステーキ】
ハンバーグステーキ(150g)：907円
肩ロースステーキ(150g)：1,004円
ロースステーキ(150g)：1,058円
リブロースステーキ(200g)：1,490円
全メニューお肉大に変更：＋410円
食レポ
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バラ焼き
853 円
オレは感性の男。
感覚のおもむくままに生きるフリーマン。
今日のランチはここにした。
「山ぶた」という店。
なぜ店名が「山ぶた」なのかはオレの感性でも分からない。
だがビビっときたのは確かだ。
スマートにエントリーすると、ほとんど満席。
なんだなんだ、オレと同じようにビビっときたヤツが多いのか？
ちょっとおもしろくないがまぁいい。
颯爽とメニューを見て、ひと目で決めた。
バラ焼き。
「山ぶた焼き」がスタンダードなんだろうが、そこはこのオレ、そんな手には乗らんのよ。
この店で食うべきはバラ焼きだとオレの感性が叫んでいる。
オーケー、注文しよう。
バラ焼きで。
この響き、気に入った。
で、そう、味だ。
やはりこのバラ焼きはなかなか尖ったやつだった。
皿に薄切り豚バラが山のように巻かれて出てくる。
こいつをうずらだろう、卵黄を落としたポン酢に大根おろしを溶き、浸して食うのだ。
さすがのオレもこんな食べ方は初めてよ。
豚しゃぶとも違う新鮮な味わい。
豚バラの脂感がポン酢と大根おろしでマイルドゥにされて、卵黄がそれを優しく包み込む。
ごはんにもチリバツ合うぜ。
なかなかにエレガントじゃないか。
やはりオレの感性は今日も絶好調だった。
だがこの黄身ポン酢とやら、どうやら別のメニューでも使っているらしい。
この店のオリジナルというかウリなのか？
オーケー、わかった。
今度はそいつらも食べてみよう。
ビビっときたらな。
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