麺のようじ
大阪府, 中央区,高津,大越ビル
11:30~21:30(L.O.)
木曜
大阪府大阪市中央区高津2-1-2 大越ビル 1F
平日ランチ11:30~13:30のみの塩 or 醤油そばランチメニューはごはんおかわり無料。
【ランチタイム】11:30~14:30(L.O.)
【ディナータイム】18:00~21:30(L.O.)
■メニュー■
【平日11:30~13:30限定ランチ】
塩 or 醤油そばランチ：650円
ごはん・漬物（明太子ともやしナムル）付き
※サービス券の使用は不可
【レギュラーメニュー】
塩そば：700円
醤油そば：700円
焦がしネギの醤油ラーメン：720円
手羽先白湯ラーメン：850円
蔵出し生醤油ラーメン：850円
鶏担々まぜそば（別途にて〆ごはん有り）：880円
鶏ドロつけ麺：900円
鶏すきやき風つけ麺（別途にて〆ごはん有り）：950円
石焼カレー担々和え麺：950円
【トッピング】
生玉子：50円
煮玉子：80円
大盛り：100円
鶏チャーシュー：150円
ローストポーク：250円
〆ごはん（鶏担々まぜそば・鶏すきやき風つけ麺用）：100円
【ごはんもの】
白ごはん：150円
ミニ苔玉子かけごはん：180円
ミニ葱油ごはん：180円
ミニ鶏明太子ごはん：200円
ミニ鶏葱ごはん：200円
そぼろ玉子かけごはん：200円
焼鳥丼：300円
鶏葱ごはん：300円
チャーシュー丼：400円
【一品】
激辛チョリソー：250円
その他、ビール・ノンアルコールビール・チューハイなど有り
食レポ
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ミニ鶏明太子ごはん
200 円
塩そばと一緒に頼んだミニ鶏明太子ごはん。
ごはんにたっぷり海苔？のような海藻がかけられており、その上に鶏胸肉と明太子がonされている。
あっさり胸肉と明太子の相性も最高だが、このメニューの縁の下の力持ちは間違いなくこの海藻だろう。
見た目は緑の差し色を加えて食欲を増し、味は天然のほんのり塩味が良い仕事をする。
筆者は鶏胸と明太子は早々に食べてしまい、残った海藻とごはんで塩そばのスープと合わせて食べたのだが、この選択は間違ってないだろうと自画自賛できる。
ごはんだけよりも、この海藻があったほうが断然スープと合うのだ。
一粒で二度美味しいとは正にこのことだろう。 -
塩そば 煮玉子入り
780 円
先日、自転車でたまたま前を通りがかって気になった店。
「麺のようじ」。
元「大阪拳」と言えば「知ってる知ってる！」という方もいるはずだ。
筆者も「大阪拳」の名は記憶にあるが、実は来店したことがない。
気になれば即行動、本日訪問してみることにした。
さっそく店前に到着。
まずは入口の券売機とご対面。
塩そばと醤油そばがベーシックメニューのようだ。
お昼の閉店間際、１４：２０頃の訪問だったのでランチセットには間に合わなかった。
塩そばとミニ鶏明太子ごはんを購入。
入店すると、先客はカウンターとテーブル席に一人ずつ。
テーブル席に腰を落とす。
店内は木目調が主体で目にやさしい。
壁にはメニューの張り紙や、「大阪拳」時代のものも混ざったサイン色紙がたくさん飾られていた。
人気ラーメン店にしては落ち着いた雰囲気で、一見でも気張ることなく寛げる。
昨今のラーメンブームの影響か、人気店ともなると極端にキレイだったり汚かったり、また訳の分からない作法が必要だったりと落ち着かない空気の店もあるが、こちらはそんなものは微塵も感じさせない。
古き良き庶民の店といった印象で、居心地の良さはダンチだ。
さて、ウェイティング客無しだったからか、かなり早めの配膳だった塩そば。
黄金色に染まったスープに煮玉子・鶏チャーシュー・メンマが見える。
どれもポーションが大きい。
そして中央に高く盛りつけられたネギには七味がたっぷりかけられている。
まずはスープから頂く。
うんうん。旨い！
旨味が散りばめられたスープは、口に含むと口内全体が幸せに染まる。
そして淀みない喉越し。
これは塩ならではのスッキリ感だ。
嚥下すればするほど深みにハマる味わいがある。
次に中央のネギを崩してスープを絡める。
穂先？ネギも一緒に食べてみようか…
！？
ちょっとびっくりするほどの美味しさだ。
ネギの青臭さや苦味は感じない。旨味だけが抽出されたかのような味だ。
これ、良いぞ！
まさかネギに感動するとは思わなかった。
スープとの相性が良いのか、ネギになにか秘密があるのか。
とにかく、麺より先に野菜を完食してしまうことはなかなかないと言える。
ああ、びっくりした！
さて麺だが、細めストレートでカットは四角。
そばという名称に相応しいもので、このスープに良く合う。
鶏チャーシューは胸とモモがそれぞれ入っており、胸のあっさりさとモモのしっとり脂身感をどちらも楽しめるようになっている。
そして煮玉子は極薄味付けのゆで玉子系。だが黄身は気持ちよく半熟になっている。
これだけ盛りだくさんでこの価格はグッドバリュー。
満足度は相当高い。
「大阪拳」から続く人気の秘密を垣間見た本日のランチだった。
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