汁なし
大阪府, 大阪市,西区,北堀江
11:30～23:30
不定休
大阪府大阪市西区北堀江2-10-18
ライスおかわり無料。
2014年7月4日に西大橋エリアにオープンした、汁なし麺専門店。
鹿児島焼酎「宝山」を混ぜ込んだ、オリジナル全粒粉麺が特徴。さつまいものデンプン質を加えることで、モチモチした食感を実現している。
【ランチ】
11:30～15:00
【ディナー】
17:00～23:30
■メニュー■
【麺類】
汁なし担々麺（並）：650円
汁なし担々麺（大）：750円
汁なしゼロ麺（並）：650円
汁なしゼロ麺（大）：750円
※汁なしゼロ麺は、辛さゼロの担々麺。それぞれ温麺と冷麺、汁なし担々麺は半辛、倍辛も選択可能
蒸鶏ユッケジャン麺（並）：680円
蒸鶏ユッケジャン麺（大）：780円
【呉おでん】
3ヶ：250円
5ヶ：400円
大根・玉子・牛すじ・厚揚げ・はんぺん・ごぼ天・こんにゃく・ソーセージ・etc..
【飯物・トッピング】
牛すじ飯：250円
ライス：100円
濃厚生卵：50円
濃厚半熟卵：80円
パクチー：50円
食レポ
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汁なし担々麺 大
750 円
写真を見て美味そうだと思ったので突撃
夕方の来訪で店の前からニンニクの香りが漂う
汁なし担々麺の大盛りトッピング半熟卵をオーダー
半熟玉子は写真を撮り忘れたが80円
最近、出店したそうで店内は綺麗で清潔感がある
具材はネギ、挽肉、穂先メンマ、白ゴマと潔い構成
味は担々麺っぽさはないがこれはこれで有りだ
特筆すべきは麺である。美味すぎる。
縮れ麺で歯ごたえも申し分なく半熟卵と絡めるとまた至高
残ったスープで白ご飯をダイブすると幸せになれるのを
後から聞きもの凄く後悔したのでまた行くことにしよう
もっと食べたいので特盛りをお願いしたい -
牛すじ飯
250 円
煮込まれた牛すじと玉ねぎ、青ねぎ、ごまをonしたミニ丼。
牛すじは、ありがちな醤油辛いものではなく、出汁メインのやさしい味わい。プラス、すじの旨味、玉ねぎの甘さが良く出ており、非常に美味い。是非500円で丼サイズも作って欲しい、と思った筆者である。 -
蒸鶏ユッケジャン麺
680 円
醤、ラー油などをブレンドした、甘辛いタレがかけられたメニュー。
具材は蒸鶏、みじん切りねぎ、きゅうり、味のり。
蒸鶏は、よくあるパサパサのそれではなく、しっとりとしていて脂分も感じる。単体で食べても美味いであろう一品。
欲を言えば、もう少し野菜のボリュームが欲しいところ。 -
ライス
100 円
おかわり無料だが、しっかり粒が立っており、美味しい。
おかわりし甲斐のある、良品質ごはん。 -
汁なし担々麺（並、温、倍辛）
650 円
たっぷり盛られた挽き肉とネギが、食欲を唆る汁なし担々麺。細切りされたメンマも散らされている。
焼酎混ぜ込みの麺は、若干ウェーブがかったストレート麺。宣伝に違わずモチモチで、噛み切る食感が良い。花山椒をピリっと利かせ、且つ白ゴマの甘みも備えたタレとよく混ぜて食すと、いわゆる担々麺とは一味違う味覚が楽しめる。
倍辛をチョイスしたが、この「辛さ」は唐辛子の辛さではなく、花山椒のピリピリ感の度合いの表現だと思われる。苦もなく完食できたので、個人的にはそれほど無茶な辛さではないと思えた。ちなみに筆者はかなりの辛党なので、ご参考までに。
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