自家製太麺 ドカ盛 マッチョ 難波千日前店
大阪府, 大阪市,中央区,日本橋
11:30～15:00 18:00～22:30(麺切れ次第閉店)
大阪府大阪市中央区日本橋2丁目7-22
ドカ盛りラーメン屋。
関西の二郎インスパイア系では古参の店。
二郎系定番の野菜、ニンニク、背脂、カラメ（orウスメ）の無料トッピング有り。
■メニュー■
ラーメン（並）：750円
まぜそば（並）：730円
■トッピング■
豚ダブル：200円
豚トリプル：300円
うずら煮玉子5ヶ：100円
食レポ
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まぜそば（730円）＋豚ダブル（200円） 野菜ちょいマシ
930 円
汁なしメニュー。生卵付き。
麺、野菜の上にフライドオニオン、粉チーズ、ブラックペッパーがかけられており、これらをタレと絡めることで、ラーメンとはまた違ったテイストが生み出される。
麺はラーメンと同じ極太麺だが、個人的に、この麺はまぜそばのほうが合うと思う。ラーメンよりも美味しく味わえた。
豚はダブルで7ヶほど。相変わらず良い味の乗り具合だが、今日は若干硬かった。残念。
タレの味が濃く、生卵付きなので最初からかけてしまいがちだが、
①そのまま食べる
②途中、生卵を小鉢に溶いて、すき焼きのようにつけながら食べる
③後半、生卵をまぜそばにかけて完食
と、段階を経て食べていくと、味わいに変化が出るのでお勧め。
卓上のブラックペッパーを、追加でかけてもグッド。 -
ラーメン並（750円） 野菜ちょいマシ うずら煮玉子5ヶトッピング（100円）
850 円
定番のラーメン。
とにかく豚が美味しい。これに尽きる。油抜きなどの処理がきちんとされているであろうおかげで、脂がクドすぎず、しっかり通った醤油味と、柔らかく且つ肉の弾力感を損なわない食感が素晴らしい。
麺は低加水率の極太麺。ゴワゴワしており、美味しくはない。
スープは醤油味が強い濃い口系。ほとんど乳化しておらず、表面に脂の層ができているが、以前よりデフォの脂の量は減らしてある様子。
ただ、野菜を盛った上から脂をかけているようで、そのため野菜は非常にオイリー。初めて食べるときは、よほど完食に自信のある方以外は、ちょいマシからオーダーしておくのが賢明。
ちなみに、野菜はゆでもやしとキャベツで、キャベツ比率は高め。
うずら煮玉子もよく味が通っているが、黄身は若干パサつき気味。
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