らーめん定食 塩らーめん
800 円
どうも! おじさんです。
久しぶりのレポになりますが、本日は北新地にあります「ペペラーメン」さんにお邪魔しました。
雑居ビルの2Fにある、まさに「隠れ家」なお店さんです。
なんですが、実はこのお店さん、ピークタイムは並びが出る人気店でもあります。
以前チェックインしようとして断念したこともありまして、本日はラッシュアワーから少し時間をずらしての訪問となりました。
14:00頃にお店前に到着しました。
おっ、並んでないですね。
さっそく入ってみましょうか。開放された扉にビニールシートが垂れ下げられており、暖簾を潜るような要領で入店します。
「いらっしゃいませ~」
明るい女性の声が飛んできます。
入って右側が客席スペースになっております。
んが、狭い(笑
席数はメインカウンター5席とサブカウンター2席で計7席。
メインカウンターには先客の女性2名がいらっしゃいまして、美味しそうにラーメンを食べられています。
店内の壁にはラーメンの写真や、色んなお店さんのショップカードやDMが入ったウォールポケットがかけられています。
なんだかバーチックな感じがしますね。店主のお姉さんの趣味でしょうか?
メインのほうに座ってメニューを拝見していると、今度はご婦人のお客さん3名が来店。
ここはおじさんがサブカウンターに移動し、3名相席を譲ります。
「すみませんねぇ、ありがとうございます」
と会釈して戴きましたが、こういうやりとりがあるのもこのサイズのお店さんならではなのかもしれません。
客さん同士の距離も少し近くなって、笑顔で会釈できたりする。
こういう雰囲気、イイですよね。
さて、気分がほっこりしたところで「らーめん定食」をオーダーします。
お昼のメニューはこの「らーめん定食」のみのようで、塩かしょうゆから選択できます。
塩がスタンダードとのことですので、そちらをチョイス。
「白ごはんかおにぎり、どちらにしましょう?」
と訊かれたのでおにぎりをお願いすると、すぐにおにぎりを持って来られました。
このおにぎりと白ごはん、おかわり無料なんですが(頼めばどちらももらえるのかも?)、それ以外にもお漬け物・生玉子・納豆が食べ放題となっております。
おにぎりを頂きながら待っていると、らーめんが到着しました。
白い逆三角形の器に盛られた塩ラーメン。
底が深いこの器は個人的に料理が冷めにくいように感じるので、ラーメンなどの料理に向いていると思います。
さぁ実食です。まずはスープを一口。
おお~、まろやかなお味ですね!
塩のキリっと感よりは優しい風味が活きた丸いテイストです。
色んな素材の出汁が出ており、味の層が厚い。
それでいて家庭的な趣もあります。
これはお店さんの雰囲気がプラス材料になっているのかもしれませんが(笑)
うん、美味い!
続いて麺を頂きましょう。
細めのストレート麺で、頂いた感じ乾麺に近い印象を受けます。
そしてトッピングはチャーシュー・ネギ・もやし・メンマ。
チャーシューの味がけっこうしっかりしていて濃厚です。
脂身もふわっとしていて美味しい。
これ、ビールのアテにして食べたら最高だろうな~(笑
もちろん塩ラーメンにもばっちりハマリます。
チャーシューメンがあったら良いな~と思ってしまう一品ですね!
その後、おにぎりやお漬け物、納豆も頂きまして完食。
ラーメンも美味しいし、食べ放題メニューが盛りだくさんでお得感がありますね。
もちろんお腹いっぱいになりました!
それと、女性店主さんのふんわりした人柄が良いですね。
これも人気の後押しをしていそう。
帰り際にお店入口の店名が入った場所を撮影させてもらったんですが、撮ってもいいですか?とお伺いすると笑顔で「どうぞ~」と仰って戴けました。
感謝です!
本日はおじさん以外女性客ばかりだったんですが、ここなら女性お一人でも通えそうに思います。
ちなみにおじさんの後は男性一名が入って来られ、その後さらに男性一名が来られましたが、満席のため外で待たれていました。
14:00すぎでもこの人入りです。
「ペペラーメン」恐るべし!
今度は夜に来てみたいですね。
夜は違うラーメンメニューもあるみたいなので、そちらも楽しみです。
ごちそうさまでした!
おまかせ『魚』定食 白スズキ天婦羅 おろしポン酢
880 円
まるで料亭のような寛ぎ空間で食事が楽しめる「うおまん 北新地店」。
ランチタイムには並びが出る人気店だ。
本日はこちらで「おまかせ『魚』定食 白スズキ天婦羅 おろしポン酢」を頂いた。
メインの白スズキの天婦羅は、癖の無い白身におろしポン酢で超さっぱりテイスト。
さらに汁物には丼クラスの大きさの器に入った豚汁。
豚肉の旨味がしっかり加味された汁はごはんとも相性抜群。
この二大巨頭を、小鉢のほうれん草のおひたしと冷奴が脇を固める。
そしてごはんはもちろんおかわり無料。
個人的にはメインその他と汁物・漬物で各1杯は戴きたいところ。
満腹にして満足なランチが楽しめるはずだ。
焼飯セット 焼飯小
0 円
セットの焼飯小はごはん1.5膳分といったところか。
パラパラ感があり、火加減絶妙なテクニカル焼飯だ。
具材はオーソドックスにチャーシュー・玉ねぎ・玉子・青ねぎ。
特にチャーシューのヘタがたくさん入れられていて、腹に溜まる感が心地よい。
肉の旨味が回って味も重厚、こちらも飲みの後に食べても絶品だと言える。
これは小ではなく、並か大でオーダーしたい!
焼飯セット らーめん
910 円
日曜にお初天神で食事を摂るなら、まずはここをチェックして戴きたい。
「らーめん 2国(ニコク) お初天神店」だ。
場所はお初天神通りの東通り側、扇町通りの道から徒歩1分といったところ。
アクセスしやすい立地である。
その2国のベーシックな一品、濃厚とんこつ醤油らーめんをご紹介しよう。
見た目は完全にWスープのラーメン。
とんこつエキスが多量に含まれているであろう濃い茶色のスープが特徴だ。
まずはスープから頂くと、意外にも醤油がキリっと強めのお味。
Wスープながら中華そばにも似通ったテイストも併せ持つ。
この濃い味、飲んだ帰りの〆に食べれば間違いなく美味さが倍増するそれだ。
もちろんシラフのランチなどにもオススメできる。
麺は細麺より少し太いくらいで、表面のツルツル感は控えめの醤油系スープに合うスタイル。
そこにたっぷりのシャキシャキもやしとチャーシューが2枚。
このチャーシューが脂身の存在感がどっしりしており、さらに濃い味。
美味さ弾ける濃厚チャーシューだ。
肉食系男子にはチャーシュー麺も大プッシュしたい!
ミニ鶏明太子ごはん
200 円
塩そばと一緒に頼んだミニ鶏明太子ごはん。
ごはんにたっぷり海苔?のような海藻がかけられており、その上に鶏胸肉と明太子がonされている。
あっさり胸肉と明太子の相性も最高だが、このメニューの縁の下の力持ちは間違いなくこの海藻だろう。
見た目は緑の差し色を加えて食欲を増し、味は天然のほんのり塩味が良い仕事をする。
筆者は鶏胸と明太子は早々に食べてしまい、残った海藻とごはんで塩そばのスープと合わせて食べたのだが、この選択は間違ってないだろうと自画自賛できる。
ごはんだけよりも、この海藻があったほうが断然スープと合うのだ。
一粒で二度美味しいとは正にこのことだろう。
塩そば 煮玉子入り
780 円
先日、自転車でたまたま前を通りがかって気になった店。
「麺のようじ」。
元「大阪拳」と言えば「知ってる知ってる!」という方もいるはずだ。
筆者も「大阪拳」の名は記憶にあるが、実は来店したことがない。
気になれば即行動、本日訪問してみることにした。
さっそく店前に到着。
まずは入口の券売機とご対面。
塩そばと醤油そばがベーシックメニューのようだ。
お昼の閉店間際、14:20頃の訪問だったのでランチセットには間に合わなかった。
塩そばとミニ鶏明太子ごはんを購入。
入店すると、先客はカウンターとテーブル席に一人ずつ。
テーブル席に腰を落とす。
店内は木目調が主体で目にやさしい。
壁にはメニューの張り紙や、「大阪拳」時代のものも混ざったサイン色紙がたくさん飾られていた。
人気ラーメン店にしては落ち着いた雰囲気で、一見でも気張ることなく寛げる。
昨今のラーメンブームの影響か、人気店ともなると極端にキレイだったり汚かったり、また訳の分からない作法が必要だったりと落ち着かない空気の店もあるが、こちらはそんなものは微塵も感じさせない。
古き良き庶民の店といった印象で、居心地の良さはダンチだ。
さて、ウェイティング客無しだったからか、かなり早めの配膳だった塩そば。
黄金色に染まったスープに煮玉子・鶏チャーシュー・メンマが見える。
どれもポーションが大きい。
そして中央に高く盛りつけられたネギには七味がたっぷりかけられている。
まずはスープから頂く。
うんうん。旨い!
旨味が散りばめられたスープは、口に含むと口内全体が幸せに染まる。
そして淀みない喉越し。
これは塩ならではのスッキリ感だ。
嚥下すればするほど深みにハマる味わいがある。
次に中央のネギを崩してスープを絡める。
穂先?ネギも一緒に食べてみようか…
!?
ちょっとびっくりするほどの美味しさだ。
ネギの青臭さや苦味は感じない。旨味だけが抽出されたかのような味だ。
これ、良いぞ!
まさかネギに感動するとは思わなかった。
スープとの相性が良いのか、ネギになにか秘密があるのか。
とにかく、麺より先に野菜を完食してしまうことはなかなかないと言える。
ああ、びっくりした!
さて麺だが、細めストレートでカットは四角。
そばという名称に相応しいもので、このスープに良く合う。
鶏チャーシューは胸とモモがそれぞれ入っており、胸のあっさりさとモモのしっとり脂身感をどちらも楽しめるようになっている。
そして煮玉子は極薄味付けのゆで玉子系。だが黄身は気持ちよく半熟になっている。
これだけ盛りだくさんでこの価格はグッドバリュー。
満足度は相当高い。
「大阪拳」から続く人気の秘密を垣間見た本日のランチだった。
肉吸い定食
780 円
今日は大阪発祥の肉吸い定食です。
この肉吸い、肉うどんのうどん抜きが元ネタらしいです。
肉は分かるけど、吸いってなんなんだろう。
これが分からない。
誰か分かる人、教えてください。
まぁそれは置いといて味なんですが、まぁほんとにうどん抜きの肉うどんですね。
甘めのツユにお肉とたっぷりの白ネギと青ネギ。
あとこちらは豆腐も入ってましたね。
肉吸いって溶き卵を入れるのがデフォらしいですが、卵は別皿で玉子かけごはんにしてくださいと言われました。
これは肉吸いに入れるのもアリかもしれませんね。
ちゃんと固まるかどうかは分かりませんけど。
二日酔いとか、食欲ないな~なんて時に重宝しそうなお料理です。
今日は優しめで… って時に行ってみてはいかがでしょうか。
ラーメンセット 辛口(まぁまぁ辛め) ごはん大盛り
700 円
ボッテガベネタ~!
まっちゃまちに気になる店みっけたから来てみたで。
「ダイニング亮」。
このへんってあんまり店無いイメージなんやけど、ここは評判ええらしい。
がっつり食わしてもらおうやないか~い!
とりあえず入口んところのホワイトボード読んだら日替りはふわふわ玉子でサービスはマーボー豆腐って書いたる。
いやでもきょうははっきり言うてクッソ腹減っとるからラーメンセットにしとこ。
おばちゃん辛さどないしましょいわはるからまぁまぁ辛めで言うといた。
ほんで肉物も欲しいからからあげとセットにしとこ。
ごはんもおかわり無料やしな。
チャーハンはおかわり出来やんからこっちのがええやん。
ちゅーかオープンより10分はよ店着いてんけど、おばちゃん笑顔で店に入れてくれた。
こういうのええね!
店内は白い壁で明るめのかんじ、席数は20席くらいやったな。
壁際の棚に焼酎のボトルとか置いとるけど、全部名札かかってた。
ボトルキープしとる人けっこうおるみたいやな。
夜は一品とかもやっとるみたいで、居酒屋使いもでけるかんじやろか。
ほんでおっちゃん作っとるとこ見よったら、からあげちゃんと生から揚げとるで。
これは揚げたてサクサクのんが食えそうなかんじやな~
おばちゃんお盆でドカーンて持ってきてくれた。
見た目ええね~!からあげ5こ乗っとるし、量もばっちりちゃう?
ほないったーきゃす!
まずはラーメンや。
挽き肉とニラともやしが乗っかっとって台湾ラーメンみたいなかんじやな。唐辛子もおるで。
スープのんだら、んおーけっこう辛い!
まぁまぁ辛めとか微妙な注文してんけど、ええ具合の辛さにしてくれとる。
唐辛子だけが辛いとかちゃうくて、スープにしっかり辛味含ませとって味のまとまりもある。
こういう系のラーメンやったらやっぱ辛いほうが旨いやろ~
麺は中太ちょっと縮れめ、もやしと同じくらいの太さかな。
この麺も旨いで。めちゃツルツルとかシコシコとかちゃうけど、自然にズルズル食べてまうやないか!
ほんでからあげやね。
こいつ、揚げたてなんは確実でばり肉汁でてきよる!
衣はちょっと柔らかめでそない腹に溜まらんタイプやな。
ガツガツ食うにはもってこいやで!
あかん、米足りやん!おかわり!
このラーメンとからあげ、言うたら天然系の旨さや。
ほんまにうまー思たときてなんや考える前に食うてしもて無いなるもんやん。
そういうかんじやったな。ぜんぜん箸止まらんかったわ。
これで700円は安いやろ!
ここ、めっちゃええとこやん!
ちなみにこのラーメンセットは夜もやっとるからいつでも頼めるで。
他にもランチの定食、夜の定食もあるから、いつ行ってもお手軽がっつり食えるねん。
もちろんおかわり無料や。
この店、掘り出しもんやで!是非行ってみたってや!
つけ麺 大
700 円
「つけ麺処 つぼや 梅田店」のつけ麺。
一番ベーシックなメニューだ。
麺は400gの大でオーダー。
食券は並・中・大と別々になっているので購入時は注意。
麺は太麺よりの中太で、きっちり冷水でシメられておりツルシコ感が良い。
麺単体で食べると小麦粉の味もほんわり香る、素材が活きた一品だ。
これをアツアツのつけ汁に潜らせて食べるが、このつけ汁は魚介が強めのテイスト。
表層に魚粉が盛られており、溶いて頂くとカツオの風味が口内に拡がる。
口当たりは甘め、且つ若干の酸味もあって美味い。
このつけ汁の中にはバーナーで炙られた角切りチャーシューやメンマなども入っている。
その他トッピングは麺の上に海苔が一枚。
見た目と食感が若干寂しいので、これは特製をトッピングして食べたいところ。
次回は特製カレーつけ麺にチャレンジしてみようと思う。